Полбяные пшеницы, с ломким колосом и невымолачиваемым зерном, наиболее древние виды из всех видов пшениц. Вот и название “полба” выглядит столь же древним как и сама Древняя Русь. Между тем — это не совсем так. Или даже — не так совсем. Желающему узнать правду-истину об этом названии и его хождении