Витамин В1(тиамин) способствует оптимальному использованию углеводов, нормализует работу сердца и нервной системы, участвует в обмене аминокислот, повышает секреторную и моторную функцию желудка. Необходим при хронических и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете.
Витамин В2(рибофлавин) – помогает организму превращать белки, жиры и углеводы в энергию, влияет на кроветворную функцию печени, поддерживает зрительные функции. Необходим женщинам в период беременности – влияет на развитие плода.
Витамин В3(никотиновая кислота) – как и рибофлавин, способствует переработке белков, жиров и углеводов в энергию. Кроме того, поддерживает нормальное состояние нервной системы, расширяет мелкие сосуды, снижает уровень холестерина в крови. Показано его применение при язве желудка, дерматите, дисфункции желудочно-кишечного тракта.
Витамин С способствует выведению шлаков из организма, снижает уровень холестерина, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, печени, защищает организм от инфекций.
Витамин D отвечает за твердость костей и зубов, способствует усвоению магния.
Витамин Е (токоферол) стимулирует деятельность мышц, имеет важнейшее значение в процессе омоложения кожи, восстанавливает мужскую силу, участвует в обмене белков и углеводов. Необходим при заболеваниях печени, половой системы.
Как видите, витаминный состав кедрового масла практически универсален. Теперь обратим внимание на систему минеральных веществ.
Минеральный состав
Медь помогает в выработке красных кровяных телец, участвует в деятельности мозга.
Марганец способствует процессу репродукции роста и жирового обмена, необходим для воспроизводства гормонов и хрящей.
Ванадий стимулирует вывод холестерина из кровеносных сосудов.
Калий необходим для роста и нормальной работы мышц, нормализирует сердечные сокращения.
Кремний отвечает за эластичность соединительных тканей организма.
Фосфор необходим для формирования костей и зубов. Способствует правильной работе нервных клеток и мышц.
Кальций – важнейший элемент, главный компонент костей и зубов. Нехватка кальция препятствует нормальной деятельности сердца и приводит к нарушению свертываемости крови.
Никель способствует кровообразованию и росту.
Йод необходим для правильного обмена веществ, дефицит йода может привести к развитию зоба.
Цинк поддерживает функции предстательной железы, помогает заживлению ран, регенерации тканей и нормальному росту скелета.
Железо – основной компонент гемоглобина, дает возможность эритроцитам переносить кислород от легких к тканям.
И это всего лишь малая часть всех компонентов кедрового масла! Все эти микро- и макроэлементы по одному, а тем более в комплексе, поддерживают жизненный тонус человека. Отсутствие или нехватка любого из них вызывает нарушение внутреннего баланса организма, что в результате влечет за собой плохое самочувствие, вялость, понижение иммунитета. Но теперь, когда вы знаете о поистине волшебных свойствах этого золотого дара Сибири, ваше здоровье в ваших руках!
Качество кедрового масла
Следует отметить, что качество и, как следствие, лечебные свойства кедрового масла напрямую зависят от технологии его получения.
Самый простой, наименее затратный, не требующий специального оборудования и наиболее производительный способ получения масла – это экстракция. Кедровый орех заливают керосином или подобным веществом, которое вначале вытягивает масло из ореха, а затем постепенно улетучивается, оставляя одно масло. Случается, что кедровое масло, полученное методом экстракции, не только не имеет вышеописанных целебных качеств, но и может оказаться токсичным. Поэтому не рекомендуем приобретать разливное кедровое масло на рынках и у частных лиц, несмотря на его дешевизну: есть почти 100 % вероятности, что оно именно экстрагировано, так как все остальные варианты его производства требуют дорогостоящего оборудования.
Другой способ получения кедрового масла – это давление ядра кедрового ореха под прессом при высокой температуре. Поскольку данная технология достаточно производительна, изготовляемое с ее помощью масло имеет невысокую себестоимость, как и экстрагированное. В отличие от последнего, масло, полученное при горячем прессовании, безвредно для человека (не содержит токсинов), но употребление его не принесет пользы, так как большинство веществ, определяющих его питательную и лечебную ценность, разрушается под воздействием высоких температур.
Единственная технология, позволяющая сохранить все лечебные и питательные свойства кедрового масла, – это холодное прессование ядра кедрового ореха. Данны