Рецепты+. 100 способов приготовления мороженной рыбы - Анатолий Косарев скачать бесплатно

Краткое описание

Перед тем, как скачать книгу Рецепты+. 100 способов приготовления мороженной рыбы fb2 или epub, прочти о чем она:
Большинство кулинарных книг и видео лгут. Они про рыбу 1-го сорта, а вы стоите с перемороженным путассу, минтаем в ледяном панцире. 99% жителей не видели свежей морской рыбы – вы покупаете то, что трижды разморозили из порта. Эта книга – как превратить замученный пангасиус в ресторанное блюдо: диагностика за 30 секунд, 100 техник реанимации, 10 соусов-спасателей. Гости не поверят, что это был хек. Мастерство – не всвежести. Мастерство – в знании, что делать с перемороженной рыбой.